楠 清里苑

芋きんとん作り

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今月は秋らしく、お芋を使ったお菓子を作りました。

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まずはサツマイモを蒸して潰していきます。力がいるので、皆さんで交代しながら頑張っていただきました。

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ラップに適量を包んで、形を作っていきます。片手だけで作業される方も上手に作って下さいましたよ。

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成型したら「座」の部分に黒ゴマをまぶして、より栗らしく仕上げていきました。今回、栗のお尻の部分を「座」と呼ぶのだと初めて知りました。

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サツマイモに黒ゴマの風味が追加されとても美味しくできました!来月も楽しみになさって下さいね。