清里HOME

今月は「洋風どらやき」です!


今回はカボチャのクリームと、生クリーム2種類を挟みます。


生地作り


粉と卵と牛乳を混ぜあわせていきます。ボウルが動かない様に抑えたり、皆さん協力しあいながら作業されます。


焼き待ち~


ホットプレートで生地を焼いていますが、焦げない様にこまめに焼き目をチェックしています。


大変だった生クリーム…


カボチャのクリームはスムーズに出来たのですが、生クリームがなかなか固まらずに大変でした・・・。


氷水で冷やしながら、一生懸命にかき混ぜて下さったのですが…。順番に交代で混ぜ続けましたが、上手くいきません。


急遽、助っ人で施設長をお呼びし、ご協力いただきました。


最後の仕上げです


2種類のクリームを生地にぬり、サンドします。もう少しで完成ですよ。


完成しました~!


途中大変な場面もありましたが、無事に美味しそうに完成しました!職員も少しお味見を分けていただいたのですが、カボチャのクリームが絶品だったそうです。来月も楽しみになさって下さいね。


楠 清里苑 お問合せ

 でんわ
052-902-7581
 ファックス
052-902-0500
 担当
山内 たか子・佐藤 香織
 申込用紙
 特別養護老人ホーム 楠清里苑 入所申込書&料金表