楠清里苑のお菓子クラブでは、毎月季節のお菓子を皆さんで手作りし召し上がっていただいています。
まずは、餡を作ります。栗だけで作ると大変なので、サツマイモを使います。滑らかになるまで頑張って潰していただきました。
潰しただけの餡と、濾した餡と2種類作りました。
茶巾絞りして形を整えます。私もお手伝いさせていただきましたが、なかなかきれいな形にならず難しかったです。
美味しそうにできました。濾した餡の方が食感が滑らかだと、皆さんには好評でした。
少し大変な作業でも協力しながら作ると、完成した時の喜びもひとしおですね。来月のお菓子クラブも楽しみにして下さいね。